BAKE & TASTE By Belén G. – Mousse de dos chocolates

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¿Algún goloso en la sala?

Todos los que en una escala del 1 al 10 no lleguen al siete, deberían olvidarse de esta receta de Mousse de dos chocolates que hoy os traigo. Advertidos estáis =)

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MOUSSE DE DOS CHOCOLATES (5-6 copas)

INGREDIENTES:

Para la mousse de chocolate negro:

– 100 gr. de chocolate negro
– 40 gr. de mantequilla
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– 2 huevos

Para la mousse de chocolate blanco:

– 100 gr. de chocolate blanco
– 100 gr. de crema de leche
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– 2 huevos

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ELABORACIÓN:

Mousse de chocolate negro:

– Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve, añadiéndole el azúcar, hasta conseguir un merengue bastante denso.
– Fundir el chocolate al baño maría, al cual añadiremos la mantequilla troceada y las yemas. Mezclar bien para que quede una crema homogénea. Dejar enfriar un poco.
– Mezclar el chocolate fundido con el merengue, removiendo con una cuchara grande y haciendo movimientos lentos y circulares hasta que quede todo bien mezclado.

Mousse de chocolate blanco:

– Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve, añadiéndole el azúcar, hasta conseguir un merengue bastante denso.
– Hervir la crema de leche, a la cual añadiremos el chocolate blanco rallado, removiendo bien para que se funda. Una vez fundido, sacar del fuego y dejar enfriar.
– Batir las dos yemas de huevo junto con las dos cucharadas de azúcar hasta obtener una pasta pálida y espumosa. Esta mezcla hay que añadirla a la masa de chocolate previamente enfriada.
– Mezclar el chocolate fundido con el merengue, removiendo con una cuchara grande y haciendo movimientos lentos y circulares hasta que quede todo bien mezclado.

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Finalmente, colocar la mousse en copas o vasos (recomiendo poner la mousse de chocolate negro en el fondo porque es un poco más densa que la de chocolate blanco) y dejar enfriar en la nevera al menos 4 o 5 horas antes de servir.  Decorar al gusto y… voilà!! Tenemos un postre fácil y delicioso que gustará a todos los amantes del chocolate (entre los que me uno con fervor).

HOY COSEMOS: abrigo negro con lazada

Parece que el tiempo no pretende darnos tregua desde hace una semana. Si véis un amago de sol o luz, no os fiéis.

Por aquí las lluvias han hecho su aparición y la entrada de la Primavera ha dejado de tener sentido. Yo tenía intención de mostraros abrigos de primavera que ya sabéis que son mi debilidad pero he tenido que tirar de fondo de archivo y volver al negro. Abrigo negro y calentito porque de otro modo no se puede afrontar días como estos, aiss.

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Abrigo: Guillermina Ferrer         Camiseta: Youretheone t-shirts          Zapatos: Magrit          Gafas cedidas por Hombre Cactus Shop: Komono

¿Cómo lleváis estar pasadas por agua? Telita con el frente frío…

Modelo: Belén Gil

Fotografía: Guillermina Ferrer

1TELA 2 OPCIONES: blusa mostaza – blanca – negra

Hoy el dos se convierte en tres y no creáis que pararé aquí porque a mí este patrón me chifla.

Por si aún hay alguna despistada que aún no lo conozca aquí va el hit de los hits, la blusa de las blusas ¡hasta en la sopa señoras!

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Fotografía: Rubén Rodríguez / Guillermina Ferrer        Modelos: Belén Gil y Laura Espinosa del blog Makeupnine
Especial mención a esta belleza de zapatos que nos trajo Laura a la sesión gracias a Magrit
Y la pasada de collar que Hombre Cactus nos prestó de la mano de Après Ski

ESPECIAL FIN DE AÑO: Gracias, gracias, gracias …

Este año ha traído un montón de gente preciosa y otras personas que ya sabía que lo eran me lo han demostrado aún más.

Todas no han participado en los proyectos que habéis ido viendo por aquí pero sí en el proyecto de mi vida y aunque no salgan en las fotos están muy presentes para mí en cada paso que voy dando. Pero como la ñoñor no tiene cabida en este blog, hoy quiero enseñaros lo que no suelo enseñaros por aquello de parecer profesional y estilosa por aquí.

¿Preparados? Más de una va a matarme pero qué narices … ¡Es Fin de año!

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Gracias en especial a Rubén y a Belén. A él porque lo quiero como si fuera mío desde que nació y a ella por decir que sí desde el primer momento que aparecieron ideas malignas que llevar a cabo. Pero quiero dar las gracias especialmente a esta mujer de aquí arriba por ser el Batman en la sombra, el motor de cualquier idea y la positividad en persona: Gracias mamá por absolutamente todo <3